Kefir oldal
https://kefirgomba.blog.hu/atom
blfr3@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://kefirgomba.blog.hu/2007/08/12/http_kefir_kefirgomba_hu
Kefirgomba oldal. Minden, amit a kefirről tudni kell !
2007-08-12T20:56:00+02:00
2007-08-12T20:56:00+02:00
kefirgomba
https://blog.hu/user/51456
<font color="#0000ff"><strong><font color="#ff0000">Figyelem!!!<br /> Elkészült az új kefirgomba oldal! Kattints az alábbi linkre!</font><br /> <a href="http://www.kefirgomba.hu/">http://www.kefirgomba.hu</a></strong></font><strong><font color="white"><br /> </font></strong>Az oldalon írhattok cikkeket, vagy ezekhez megjegyzéseket tehetettek. Ehhez <a title="Itt regisztrálkodhatsz!" href="http://www.kefirgomba.hu/wp-login.php?action=register">regisztrálnotok</a> kell külön az oldalon. Így remélem, hogy az oldalt, az interaktivitása miatt, egy lelkes csapat fogja színesebbé tenni.<strong><font color="white">re<br />!<br /> <a href="http://www.kefirgomba.hu/"><font color="white"><img alt="" src="http://kefirgomba.blog.hu/media/image/ujkefir.jpg" /><br /> </font></a></font></strong>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkefirgomba.blog.hu%2F2007%2F08%2F12%2Fhttp_kefir_kefirgomba_hu%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkefirgomba.blog.hu%2F2007%2F08%2F12%2Fhttp_kefir_kefirgomba_hu%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkefirgomba.blog.hu%2F2007%2F08%2F12%2Fhttp_kefir_kefirgomba_hu%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Kefirgomba oldal. Minden, amit a kefirről tudni kell !"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kefirgomba.blog.hu/2007/08/12/http_kefir_kefirgomba_hu#comments"><img class="item_ctp" src="https://kefirgomba.blog.hu/rss/image/post/id/138397" border="0" /></a><br /></p>
egészség
tapasztalatok
joghurt
egészséges
kefirfórum
kombucha
kefirfogyasztás_és_a_vastagbélrák
kefirgomba_beszerzés
tibeti_gomba
tibeti_csodagomba
életmód_
kefirgombák
vastagbélrák
fogyókúrázz
kefirrel
0
Kefir oldal
https://kefirgomba.blog.hu
http://kefirgomba.blog.hu/media/image/ujkefir.jpg
https://kefirgomba.blog.hu/2007/08/10/kaukazusi_kefirgomba
Kaukázusi kefirgomba
2007-08-10T22:33:17+02:00
2007-08-10T22:33:17+02:00
kefirgomba
https://blog.hu/user/51456
<em>Mi a különbség a hagyományos és a kaukázusi kefir között? <br /></em><br />Ipari méretekben a kefir előállításához a baktériumokon kívül élesztőt is használnak, ami szénsavat termel. Az élő kultúrák nagy részét a hagyományos kefirekben az utóhő-kezelés során elpusztítják. Hőkezelés nélkül a kaukázusi kefir azonban élőflórás, ezért az íze valamivel szénsavasabb, erőteljesebb. <br /><img src="http://kefirgomba.blog.hu/media/image/kef1.jpg" alt="" /><br /> Az eredeti kaukázusi kefir olyan csípős, hogy mi talán meg sem bírnánk inni, mivel őshazájában addig érlelik, ameddig alkoholtartalma 0,2–1,0 százalékosra nő. <br /><br /><em>(A boltban kapható kefirek egyikének sem magasabb az alkoholkoncentrációja 0,02%-nál.)<br /></em><strong><br /><img src="http://kefirgomba.blog.hu/media/image/tejalapu_meret.gif" alt="" /><br />A gombából készült krefir a következő tulajdonságokkal rendelkezik:</strong><br /><br />Tökéletesen helyrehozza a szervezet anyagcseréjét.<br /><br />-megakadályozza a rákos sejtek növekedését.<br />-az összes allergiás megbetegedést.<br />-az összes gyomor-bélrendszeri betegségét, többek között a gyomorfekélyt, stb.,<br /> -normalizálja a bél mikroflórájának a működését.<br /><strong><br />Gyógyítja:</strong><br /><br />-a tüdő megbetegedéseit, a hörgőhurutot, a tüdőgyulladást.<br />-a máj, epe és vese összes betegségeit, többek között feloldja a köveket.<br />-az összes gyulladásos betegséget, azaz antibiotikus hatása van.<br />-a cukorbetegséget, azaz normalizálja a szénhidrátcserét.<br /><br />Teljesen megtisztítja a szervezetet a salakanyagoktól, azaz kivonja a szervezetből az anyagcsere termékeit, többek között a koleszterint, a nehézfémek alkotta sókat és az alkohol feldolgozás utáni végtermékeket.<br /><br />Fokozza a nemi aktivitást, fiatalítja az egész szervezetet, mivel csökkenti a sejtek öregedését.<br />Megemeli a tónust és a szervezet belső tartalékait, javítja az emlékezőtehetséget.<br /><br />Kaukázusi országokban miden család maga tenyészti ezt a gombát és ennek eredményeképpen ők az egyik legegészségesebb nép a világon.<br /><img src="http://kefirgomba.blog.hu/media/image/kefir11.jpg" alt="" /><br /><br /><strong>Alkalmazása:</strong><br /><br />A gomba fehér színű, először 5*4 mm, majd a növekedési idő végén 40*50 mm átmérőjű lesz.<br />Egy -két teáskanál gombát öntsünk le 2,5 dl szobahőmérsékletű tejel és hagyjuk állni 24 órán keresztül. Ezt naponta egyszer kell elvégezni, mindig ugyanabban az időben, ha lehet este és tároljuk szobahőmérsékleten. <br />Az így kiöntött tej tökéletesen megsavanyodik 16-20 óra alatt. A tökéletes megsavanyodás jele, hogy egy sűrű réteg, amelyben a gomba található, válik ki a tej felszínén és elválik a megsavanyodott tejtől.<br /><br />A megsavanyodott tejet leszűrjük egy üveg edénybe egy műanyag szűrőn keresztül, melynek lyukazata nem nagyobb 2-3 mm-nél. A szűrés után a gombát hideg vízsugárral lemossuk az aludttej maradékától. Ezután a gombát visszahelyezzük a kimosott üvegbe, majd ismét leöntjük tejjel.<br /><img src="http://kefirgomba.blog.hu/media/image/kaukaz12.jpg" alt="" /><br />Ha a gombát nem tisztíjuk meg minden nap, és nem öntjük le tejjel, akkor nem fog szaporodni és barna színűre változik, elveszti gyógyhatását és el is pusztulhat.<br />Az egészséges gomba fehér színű, mint a tej vagy a túró. 17 nap alatt a gomba tömege a kétszeresére nő és akkor egy részét oda lehet adni valaki másnak. Az aludttejet naponta 2* kell fogyasztani (egybe is lehet), 20 napon keresztül, majd egy 10 napos szünetet kell tartani.<br /><br />1 éves kúra után a szervezet tökéletesen egészségessé válik.<br />Megjegyzés (súlyos betegség esetén, de anélkül is ajánlott): a kúra tartalma alatt szigorúan tilos az alkoholfogyasztás! Korlátozandó a sós és az erősen fűszeres, csípős ételek fogyasztása.<br />A szervezet reagálása a kefirre:<br />az első 10-14 nap alatt rendkívüli módon fokozódik a gyomor aktivitása, amely különöse erős gázképződésekben nyilvánul meg. Ezért nem javasolt az aludttejet reggel, munkakezdés előtt fogyasztani. Néha gyakoribb és híg lesz a széklet, de semmi esetre sem szabad abbahagyni az aludttej ivását.<br /><img src="http://kefirgomba.blog.hu/media/image/kaukaz18.jpg" alt="" /><br /><br />Egyes betegeknél, akiknek máj vagy veseproblémáik vannak, kellemetlen érzés alakulhat ki ezen a tájékon. 10-12 nap múlva a szervezet viharos reakciója csökken, a széklet normálissá válik és egy egész állapotra kiterjedő javulás következik be. Megemelkedik a tónus és férfiaknál fokozódik a nemi aktivitás.<br />Az aludttej ivásának kezdetétől 20 nap múlva jelentősen jobban érzik magukat. 2 hónap múlva megszabadulnak néhány betegségüktől, 1 év múlva pedig a szervezetük tökéletesen egészséges lesz. Az aludttejet használhatjuk arcunk és kezünk bedörzsölésére, mivel akadályozza a ráncok kezdődését, lassítja a bőr öregedését és csökkenti a fáradtságot.<br />Az aludttej csökkenti az izületi gyulladás és a reuma okozta fájdalmakat. A fájó testrészeket kell bekenni naponta 6-8 alakalommal.<br />Bármilyen sérülés, seb begyógyul, ha az aludttejjel átitatott kötést ráhelyezzük a sebre és cseréljük.<br />Ne felejtsük, hogy a gombát gondozni kell! Ugyanúgy kell bánni vele, mint egy kis élőlénnyel. Óvjuk a gombát! A felesleges gombákat adjuk tovább az utasításokkal együtt!<br />
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkefirgomba.blog.hu%2F2007%2F08%2F10%2Fkaukazusi_kefirgomba%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkefirgomba.blog.hu%2F2007%2F08%2F10%2Fkaukazusi_kefirgomba%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkefirgomba.blog.hu%2F2007%2F08%2F10%2Fkaukazusi_kefirgomba%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Kaukázusi kefirgomba"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kefirgomba.blog.hu/2007/08/10/kaukazusi_kefirgomba#comments"><img class="item_ctp" src="https://kefirgomba.blog.hu/rss/image/post/id/137247" border="0" /></a><br /></p>
aludtej
a_szervezet_reagálása_a_kefirre
kefir_grains
mi_a_kölunbség_a_hagyományos_és_
a_kaukázusi_kefir_között?
0
Kefir oldal
https://kefirgomba.blog.hu
http://kefirgomba.blog.hu/media/image/kef1.jpg
https://kefirgomba.blog.hu/2007/08/08/egy_kis_kefirtortenet
Egy kis kefirtörténet
2007-08-08T23:38:00+02:00
2007-08-08T23:38:00+02:00
kefirgomba
https://blog.hu/user/51456
A kefír egy frissítő tejszerű ital, amely a Kaukázusi-hegység északi részéről származik. Maga az elnevezés a <strong><em>keif</em></strong> török szóból ered, amely szabad fordításban annyit jelent, hogy „jó érzés”, vagy „jóllét”. Az elnevezés helytálló, mivel aki fogyasztja, az jól érzi magát.<br /><div>A kefír állaga krémes, íze enyhén keserű egy olyan enyhe aromával, amely leginkább az élesztőhöz hasonlít. Kb. 40 egyéb aromát tartalmaz, amelyek mind hozzájárulnak a kefír egyedi, kellemes aromájának kialakításában.<br /></div><img src="http://kefirgomba.blog.hu/media/image/kef1(1).jpg" alt="" /><br /><div><strong>Végül a kefír 0.08%-2%-ban tartalmazhat alkoholt is.</strong><br /><br /></div>A hagyományos, eredeti kefir friss csak tejből és kefir szemcsékből készíthető. Kefir szemcsék nem összekeverendők a gabonaszemcsékkel. A szemcse elnevezés valójában helytelen elnevezés. A kefir szemcsék pontosabb meghatározása, inkább „kefirgomba mag”.<br /> A szemcsék szerkezete, a tejbaktériumés az élesztő szimbiózis kapcsolatából alakult ki. Ezek a szemcsék puha, zselatin-szerű fehér biomassza képződmények, amelyek proteinekből, lipidekből (zsír) és oldódó poliszaharidokból áll. <br /><br />Ma a hagyományos kefír (valódi kefír) már könnyen elkészíthető otthon is. A sima, vagy pasztőrözött, krémes, alacsony zsírtartalmú vagy „zsírszegény” tejet és a kefir szemcséket (gombákat) öntsük egy tiszta zárható üvegbe. Kb. 24h-ig hagyjuk szobahőmérsékleten. <br /><img src="http://kefirgomba.blog.hu/media/image/image016.jpg" alt="" /><br /><em></em>Ezután a tejhez még több kefir magot (kefir gombát) teszünk és ezt a folyamatot egyszerűen megismételjük. <br />A megszűrt kefir folyadék frissen vagy hűtőben tárolva később, vagy szobahőmérsékleten történő érlelés után is fogyasztható.<br /><br />Az aktív kefir magok a kefir előállításához folyamatosan kell a kefir gombákat „gondozni.” Ennek folytán a friss tejben, a magok térfogata megnövekszik. A „túlnövekedés” megelőzéséhez, illetve ahhoz, hogy fenntartsuk az elfogadható tej-kefir arányt, alkalmanként alapvetővé válik egy adag kefir eltávolítása, a kefirmag leszűrése. <br /><br /><em>A keleti országokban hagyomány a maradék </em>kefir<em> mag elfogyasztása.(amelyet erősen ajánlanak).<br /><br /></em> Dehidralizálva, tartalék forrásként tárolták, majd a családtagok között elosztották.<br />Eredetileg a Kaukázusi-hegység északi részén a kefirt nyers kecske- vagy tehéntejből készítették. <br />A kefir magokkal egybeöntött tejet kecskebőrből készült táskában 24h-ig szobahőmérsékleten tárolták és erjesztették. A kefirt úgy választották szét a kefir magok nagy részétől, hogy azt egy edénybe öntötték. Ez egy habos, krémes italt eredményezett, mely 5%-os alkoholt is tartalmazott. Hideg időben a bőrtáskát kitették a napra, vagy tűz fölé tették.<br /><em>(Szokás volt a táskát az ajtó közelébe tenni, hogy ha a látogatók belépnek az ajtón, egy mozdulattal „ütéssel” megrázzák a táska tartalmát.)</em> Ez már szinte hagyománnyá vált az ott élő népek közt.<br /><em>Folytatjuk…<br /></em><br /><div><em><strong>Kefírgomba mag leírása:<br /><br /></strong>3-6 mm átmérőjű kelvirágra emlékeztető képlet, amelyben komplex mikroflórát a mikrogombák termelte poliszacharidból álló, apró zsirgolyócskákat és denaturál tejfehérjéket is magában foglaló szövevény rögzíti.<br /><img src="http://kefirgomba.blog.hu/media/image/kefirbemutatas_gif.jpg" alt="" /><br /><br /></em><div>A kefir a joghurthoz hasonlóan friss tejből készül. A tej ebben az esetben is pasztőrözésen megy át az első lépésben, így a károsak mellett nem marad benne olyan hasznos baktérium sem, amely kefirré alakítaná a tejet. Így a pasztőrözött tejet be kell oltani a megfelelő kultúrával. Ezután - az ekkor még folyékony - tejet poharakba töltik, amit alumínium lapkával sterilen lezárnak. Ezt követően kerülnek a poharak az érlelőbe, ahol 25-30oC közötti hőmérsékleten érik kefirré a tej. Érdekésség hogy régi technológia szerint üvegekbe töltötték az alapanyagot, majd meleg vízben tárolva érlelték a megfelelő állapotba.<br /></div><br /><strong>Hogyan készül a kefír, és miben különbözik a joghurttól? Igaz-e, hogy bárki fogyaszthatja?<br /></strong><br />A kefír a joghurttal és az aludttejjel együtt az úgynevezett savanyú tejtermékek csoportjába tartozik. Ezek a termékek kellemes ízűek, frissítő hatásúak, a tejnél hosszabb ideig eltarthatók és egészségesek. <br />A kefír vegyes erjesztéssel készül, azaz az anaerob (levegőt nem igénylő) lebontási folyamatok közül mind a tejsavas, mind az alkoholos erjedés végbemegy benne. Ennek következtében vegyhatása savas lesz. Ízében is érződik a nagy tejsavtartalom és a kismennyiségben jelen lévő széndioxid és alkohol. (Bőséges - liternyi - kefírfogyasztás után akár szondával is kimutatható az alkohol jelenléte). <br />A kefír erjesztését vegyes, baktériumokból és gombákból álló kultúrával végzik, melyet a legenda szerint Mohamed próféta ajándékozott a Kaukázus környékén élő népeknek.<br />A joghurtkészítésben csak baktériumok játszanak szerepet. Alkoholos erjedés nem következik be benne, és szén-dioxid sem keletkezik az erjesztés során. Fontos különbség, hogy a kefírben sokkal nagyobb arányban alakul át a tejcukor tejsavvá, mint a joghurtban, így kefírt még a tejcukorra (laktóz) érzékeny személyek is fogyaszthatnak.<br />Az élőflórás - azaz baktériumokat és gombákat tartalmazó - kefír jótékony hatásainak hátterében az emésztés elősegítése áll. A bél baktériumflórája ugyanis betegségek, gyógyszerek hatására megfogyatkozhat, ilyenkor a savanyú tejtermékekben lévő baktériumok újra benépesíthetik a beleket. A kefír több baktériumfajt tartalmaz, mint a joghurt vagy az aludttej, ezáltal még egészségesebb.<br />A kefírt voltaképp bárki fogyaszthatja, bár időlegesen adódhatnak olyan állapotok - például hasmenéssel, hányással járó betegségek -, amikor fogyasztása a többi tejtermékkel együtt ellenjavallt.<br /><u><em> <strong>Ne feledjük, hogy érleléssel a laktóz epusztul a kefirben.<br /></strong></em></u><br />Nagy mennyiségű, különböző fajtájú organizmusokat azonosítottak a kefir magokban. Ezeket 4 nagy csoportba sorolhatjuk; <strong><em>Lactobacilli, Streptococci - Lactococci, Acetobacte </em></strong>és élesztő. A mikroorganizmusok szimbiózisos kapcsolatban állnak az élesztővel. Ez azt jelenti, hogy egymást kölcsönösen kiegészítve, melléktermékeiket energia forrásként használva élnek együtt.<br /><br />LACTOBACILLISTREPTOCOCCI/LACTOCOCCIYEASTSACETOBACTER<table border="0"><tbody><tr></tr><tr><td>Lb. acidophilus<br />Lb. brevis<br />Lb. casei<br />Lb. casei subsp. rhamnosus<br />Lb. casei subsp. pseudoplantarum<br />Lb. paracasei subsp. paracasei<br />Lb. cellobiosus<br />Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus<br />Lb. delbrueckii subsp. lactis<br />Lb. fructivorans<br />Lb. helveticus subsp. lactis<br />Lb. hilgardii<br />Lb. kefiri<br />Lb. kefiranofaciens<br />Lb. kefirgranum sp. nov*<br />Lb. parakefir sp. nov*<br />Lb. lactis<br />Lb. plantarum </td><td>Lactococci lactis subsp. lactis<br />Lc. lactis var. diacetylactis<br />Lc. lactis subsp. cremoris<br />Streptococci salivarius subsp. thermophilus<br />Strep. lactis<br />Enterococcus durans<br />Leuconostoc cremoris<br />Leuc. mesenteroides </td><td>Candida kefir<br />C. pseudotropicalis<br />C. rancens<br />C. tenuis<br />Kluyveromyces lactis <br />Kluyveromyces marxianus var. marxianus<br />K. bulgaricus<br />K. fragilis / marxianus <br />Saccharomyces subsp. Torulopsis holmii<br />Saccharomyces lactis<br />Sacc. carlsbergensis<br />Sacc. unisporus<br />Debaryomyces hansenii**<br />Zygosaccharomyces rouxii** </td><td>Acetobacter aceti<br />A. rasens </td></tr></tbody></table><br /><em><br /></em><br /> <p> </p><center><strong>"A bél az immunrendszer bölcsője"</strong></center> <p> A vastagbél nagyon fontos szervünk, hiszen nemcsak a táplálék emésztésében és a tápanyagok felszívásában, de szervezetünk védekező képességében, az immunrendszer működésében is kiemelkedő szerepet játszik. A bél az immunrendszer bölcsője, mert a legnagyobb nyirokszövet a bélhez kapcsolódik, sok védekezőanyag a bél sejtjeiben termelődik vagy ott raktározódik. Ha a beleink jó állapotban vannak, az jól látszik a bőrünkön, hajunkon! Kevesebb allergiás megbetegedés fordul elő, ellenállóbbak vagyunk a fertőzésekkel szemben, és hamarabb felgyógyulunk a betegségekből. Mindezek alapján elmondható, hogy a pro- és prebiotikumok kiegészítik és segítik egymás kedvező hatásait, ezért úgy érdemes táplálkozni, hogy étrendünk mindkettő forrását tartalmazza. Különösen érdemes odafigyelni arra a téli időszakban, amikor egyébként is gyengébb az immunrendszerünk, hogy fogyasszunk kefirt, joghurtot, hagymát, fokhagymát és babfélét, a pro- és prebiotikumok természetes forrásait. A kiegyensúlyozott táplálkozást nem helyettesítve, kiegészítésként szinbiotikus étrendkiegészítő tabletta fogyasztása javasolt a jó közérzetért és a bélflóra egészséges egyensúlyáért. A bélbaktériumok versengésében a jótékony hatású baktériumok csak akkor győzhetnek, ha milliárdnyian vannak és van elegendő táplálékuk. A szinbiotikus termékek azok a probiotikus ( élettanilag hasznos) hatású kultúrával fermentált termékek, amelyek prebiotikumot (oligo-szacharid) is tartalmaznak. <br />A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet saját maga által izolált törzsrõl és egy keverékkultúráról igazolta in vitrokísérletekben, hogy probiotikusak. A nagy viszkozitás, a testközeli szaporodási hõmérséklet, a mérsékelt savtermelés, a nagy koleszterinbontás, a nagy sav- és epesótûrés és a fokozott exopoliszacharid (EPS)-termelés alapján kiválasztott Prebiolact-2 törzzsel készült probiotikus kefirt klinikai vizsgálatok során tesztelték. Megállapították, hogy a termék a 4 hetes fogyasztás során 12,7%-ról 72%-ra növelte a széklet probiotikus csíracsoportjainak arányát a rothasztó mikróbákkal szemben. Ennek hatására a probiotikus kefirt fogyasztó személyek vérmintáinak összkoleszterin-szintje 2 hét után 4,9%-kal, 4 hét után 5,6%-kal, triglicerid-szintje 2 hét után 10,7%-kal, 4 hét után 16,4%-kal szignifikánsan csökkent.</p> <strong><br /><em><img src="http://kefirgomba.blog.hu/media/image/eau_lait.jpg" alt="" />( "A tejbe hullott manna")</em><br /><br /></strong>A kultúr-termékek (mint például a kefir) kutatása során az 1980-as évek elején a kutatók egy különleges kivonatra akadtak. Ez megmagyarázta a microbiológusok sikertelen próbálkozásait, amikor kefir<strong> </strong>magokat próbáltak előállítani „nem létező magokból”.<br />A sikertelenségek után a mikrobiológusok a Kaukázusiakhoz fordultak, megkérdezve tőlük, hogyan készítették az eredeti kefirmagokat. Erre ők azt felelték, hogy „Isten adományozta nekik, több mint 1000 évvel ezelőtt”, ami tőlük eléggé helyénvaló válasz volt.<strong><br /><br /><strong><u>Lehetséges, hogy a </u></strong><u><strong>kefir</strong></u><strong><u> mag nem más, mint a "tejbe hullott manna”?</u></strong><br /><br /></strong>Nos, mi volt tulajdonképpen az a bizonyos manna? Amit a Tóra egyszer olyan ízűnek titulál, mint a mézeslepény, másszor, meg mint az olajos pogácsa.<br /><br />Az igazság az, hogy nem tudjuk. Itt a legracionalistább exegéta is felemeli a kezét, "megadja magát" és azt mondja, hogy ez egy isteni csoda volt, amit nem értünk a mai napig. Minden természetes magyarázat sántít.<br /><br />Mivel nincs racionális magyarázat - jönnek a Midrások. Nemcsak maga a manna jövetele 40 éven keresztül volt a csoda - hanem rengeteg csoda történt a mannával és körülötte, használat közben is. Elsősorban az, hogy mindenki azt az ízt érezte benne, amit akart, vagyis ha valaki a manna evése közben töltött káposztára gondolt - akkor azt érezte, érzékszervei által, hogy töltött káposztát eszik. Csecsemők az anyatejjel mintha mézet szívtak magukba, a fiataloknak olyan volt, mint a kenyér és az öregeknek, mint az olajos pogácsa. Azonkívül a manna légies volt, nem tartalmazott salakot és ennélfogva, aki csak azt ette - nem kellett ürítenie. Később a panaszkodó héberek ezt is nehezményezték. <br /><br />"A próféta itala".<br /><br /><div>Úgy tartják, hogy Kaukázusi- hegység közelében élő ortodox törzsek Mohamed prófétától kapták a kefir magokat, amikor a próféta kb. 1400 évvel ezelőtt a térségen keresztül haladt át. Azt mondják, hogy ezek a népek a kefir magokat "Mohamed próféta magjainak”, magát a kefirt, pedig „A próféta italának” nevezik. Így egy egyszerű és logikus kérdés vetődik fel. Hogyan és honnan szerezte Mohamed próféta az eredeti kefir magokat?</div><br /><em><br /></em></div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fkefirgomba.blog.hu%2F2007%2F08%2F08%2Fegy_kis_kefirtortenet%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fkefirgomba.blog.hu%2F2007%2F08%2F08%2Fegy_kis_kefirtortenet%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fkefirgomba.blog.hu%2F2007%2F08%2F08%2Fegy_kis_kefirtortenet%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Egy kis kefirtörténet"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://kefirgomba.blog.hu/2007/08/08/egy_kis_kefirtortenet#comments"><img class="item_ctp" src="https://kefirgomba.blog.hu/rss/image/post/id/135660" border="0" /></a><br /></p>
kefirgomba_kaukázusi
kefir_kefirkészítés_kefirgomba_bemutatása
0
Kefir oldal
https://kefirgomba.blog.hu
http://kefirgomba.blog.hu/media/image/kef1(1).jpg